Le métal poli (sur une seule face) présente une surface si lisse qu’on emploie le terme de poli « miroir ». Cette surface ne présente pas d’aspérités et ne retient donc pas l’encre d’impression à l’essuyage. L’épreuve aura un fond clair.
Le métal non poli n’est pas brut. Il ne présente pas de rayures mais une surface avec une finition finement brossée. Cette finition retient légèrement l’encre d’impression et donne une épreuve avec un fond teinté. Ce n’est pas un défaut, ce résultat peut participer au rendu de l’image imprimée.
Tout dépend du choix du graveur et du travail qu’il projette de réaliser sur la plaque. Le prix peut également motiver le choix de l’un ou l’autre, le métal poli étant légèrement plus cher que le non poli (et sachant également qu’il est possible de polir soi-même sa plaque).
À noter que poli ou non poli, nos plaques sont protégées par un film résistant sur les deux faces.